«Τη εξορίας»

Η Αγάπη Κουφατσή ήταν Σανταία λαϊκή ποιήτρια, γνωστή για τη ζωντανή και συγκινητική αφήγηση τραγικών γεγονότων όπως το ολοκαύτωμα της Σαντάς. Ανήκε στην ίδια ομάδα γυναικών με την Μάγδα Πενταζή και τη Μάγδα Καπανά (Καμπουρίδου), οι οποίες συνέχισαν τη μακρά παράδοση της Σανταίικης λαϊκής στιχουργικής. Ο λαογράφος Στάθης Αθανασιάδης (γνωστός ως Γεροστάθης) συμπεριέλαβε στίχους της στον δεύτερο από τους τρεις τόμους του έργου του Ιστορία και λαογραφία της Σάντας (1968) Η θεματολογία των ποιημάτων της συνήθως περιστρεφόταν γύρω από την ξενιτιά και τη μοναξιά της γυναίκας που έμενε πίσω στη Σάντα, φροντίζοντας την οικογένεια, όταν ο σύζυγός της απουσίαζε στη Ρωσία . Κατέγραψε με ιδιαίτερη συγκίνηση την καταστροφή της Επτάκωμης Σάντας (10–11 Σεπτεμβρίου 1921). Στα ποιήματά της αποτυπώνει με δραματικότητα την καταστροφή, τη φρίκη αλλά και την αίσθηση απώλειας. Η Αγάπη Κουφατσή πέθανε νεαρή το καλοκαίρι του 1923. Η εν λόγω μουσική είναι παραδοσιακή κι έχει καταγραφεί έτσι στη Νέα Σάντα Κιλκίς, από το λαογράφο Σίμο Λιανίδη για την Επιτροπή Ποντιακών Μελετών (1967).